Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Trạm Dừng Giải Trí
Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Trạm Dừng Giải TríĐĩa trình bày đẹp mắt thường được khách đánh giá cao hơn đĩa chỉ có món ăn đơn giản.
Hoàn thành màn chỉ cần đạt doanh thu tối thiểu, còn ba sao thì phải phục vụ hết khách mà không ai bỏ đi giữa chừng.
Trang trí bằng rau thơm là bước cuối cùng.
Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
Support
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca.
Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ.
Rót chậm và giữ ly nghiêng là điều kiện để hình nổi rõ, rót nhanh thì lớp bọt chìm xuống và không thấy hình.
×
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
×
Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.
×
Giao các món đơn giản cho nhân viên và tự làm món phức tạp là cách phân công hiệu quả nhất trong hầu hết bản.
×
Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
game nhanh web
Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
game trên máy tính bảng
Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
×Nhiệt độ lò cần làm nóng sẵn trước khi cho khay vào.
Đồ uống làm nhanh hơn món ăn.
Bếp ga có thể tắt đột ngột nếu hết nhiên liệu giữa lúc đang nấu dở.
Mở chi nhánh thứ hai chia bớt lượng khách.
1234567890
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao. 09-15 Để thịt nghỉ sau khi nướng giúp giữ nước. Khu Vườn Câu Đố
Bàn gần cửa sổ đôi khi được đánh giá cao. Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
Tiền tip tăng khi phục vụ nhanh hơn dự kiến. Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này. Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.
Nhúng rau và thịt vào lẩu có thứ tự riêng. Đồng hồ đếm ngược đôi khi không khớp tốc độ chín thật. Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.
Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải. Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.
Nhắc ba lượt chưa phục vụ, khách bỏ đi. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.
Thời gian từ lúc chín đến lúc cháy thường ngắn hơn thời gian nấu, nên đừng rời khỏi bếp khi đồng hồ sắp về không.game bài chơi cùng bạn bè game xếp bài theo bộ luật chơi tá lả cơ bản
