Đăng nhập×
Trộn salad theo đúng thứ tự nguyên liệu đôi khi ảnh hưởng đến điểm trình bày món.cppyo


Đăng ký

Giới thiệu About
Giới thiệu
Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Liên hệ
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
  • Dao thái thịt khác dao thái rau củ, chọn đúng dụng cụ cho từng loại thực phẩm.
  • Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn.
  • Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
  • Menu
  • Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.
  • Hỗ trợ
  • Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.
  • Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ.
  • Chọn nhân viên phục vụ nhanh giúp giảm thời gian chờ giữa bếp và bàn ăn.
  • Dầu chiên dùng lại nhiều lần bị trừ điểm.

cppyo

Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng. 09-11 Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây. Sân Sau Giải Trí

Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến. Nhập quá nhiều một lần dẫn đến hỏng và mất tiền, nên tính lượng nhập theo số khách dự kiến của ca tiếp theo.

Công thức mới cần thử vài lần mới thạo. Số đĩa sạch có hạn nên khi hết đĩa thì cả dây chuyền dừng lại, nâng cấp máy rửa bát thường bị đánh giá thấp hơn giá trị thật. Bếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển.

Bầu cua 2 người

Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn. Ứng biến với nguyên liệu lạ là phần khó nhất, và người thuộc nhiều công thức có lợi thế rõ rệt trong tình huống này.

Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn. Vị trí trong menu ảnh hưởng tỷ lệ khách gọi món đó, sắp xếp lại giúp dồn đơn vào những món mình làm nhanh nhất. Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách.

Tiến Lên người mới

Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Món nấu lâu cho lên bếp trước rồi làm món nhanh trong lúc chờ. Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.

Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó. Đặt giá cao làm giảm lượng khách nhưng tăng lãi trên mỗi đơn.

Ninh quá lâu lại làm nước đục và bị tính là hỏng, nên khoảng thời gian tối ưu khá hẹp trong nhiều công thức.game xếp hình tangram cách chơi Liêng Xóc đĩa bumclub

Sâm gian lận  ·  cập nhật game Windows