Bỏ nguyên liệu hết hạn tốn tiền nhưng dùng chúng để nấu bị trừ điểm nặng hơn nhiều, nên đây không phải lựa chọn khó.
Nước sốt rưới lên trước khi phục vụ. Đường caramen chuyển màu rất nhanh ở cuối.
Chảo trống trên bếp bật dễ cháy. Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.
Vật phẩm hỗ trợ đóng băng thời gian trong vài giây. Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
Món để quên trên bếp cháy sau một khoảng cố định. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Thời gian dọn bàn tính vào thời gian chết của bàn đó, nên ở quán nhỏ thì tốc độ dọn quyết định số lượt khách trong ca. Quán ở vùng biển có nhiều món hải sản, ở vùng núi thì khác, nên thực đơn và kỹ năng cần chuẩn bị cũng khác nhau.
Đặt hẹn giờ cho món cần canh chính xác. Đọc kỹ tiêu chí giúp phân bổ công sức đúng chỗ, dồn hết vào trình bày trong khi tiêu chí nhấn vào hương vị là chiến thuật sai.
Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng. Trở nhiều lần làm thịt mất nước và khô lại, còn không trở thì một mặt cháy trong khi mặt kia còn sống.
Trang trí tráng miệng khác món mặn. Chia thành nhiều mẻ nhỏ nhanh hơn một mẻ lớn, vì nhiệt độ dầu tụt xuống khiến toàn bộ mẻ đó chín chậm hẳn.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. Đun ở lửa nhỏ giữ nguyên liệu không bị nát trong khi nấu súp.
Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài. Sữa đánh bọt quá nóng sẽ mất độ mịn.
Ly đầu tiên trong ca thường bị chấm điểm thấp nếu bỏ qua bước này, chi tiết chỉ xuất hiện trong game quán cà phê chuyên biệt. Đặt khay sai tầng làm mặt bánh cháy trong khi bên trong còn sống, chi tiết này chỉ có ở các bản mô phỏng kỹ.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê. Thứ tự khởi động quyết định tổng thời gian của cả đơn, đây là nguyên tắc chung áp dụng được cho mọi game nấu ăn.
Đổi công thức giữa chừng khi phát hiện thiếu nguyên liệu là kỹ năng cần luyện tập. Giờ cao điểm tập trung vào bữa trưa và bữa tối.
Món chiên cần dầu đủ nóng trước khi thả vào. Người thuộc công thức làm liền mạch không dừng lại nghĩ, còn người bấm nhanh mà phải tra lại vẫn chậm hơn.
Nhân viên dọn bàn giải phóng người chơi khỏi việc lặt vặt. Bấm nhầm vị trí là lỗi phổ biến nhất của người mới, và nó biến mất hoàn toàn sau khi đã quen bố cục bếp.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này. Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Mỗi lớp bánh cần canh giờ nướng riêng. Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.
Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Thịt trước rau sau giữ được vị nước dùng, làm ngược lại khiến nước lẩu bị nhạt và điểm món giảm xuống.
Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm. Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền.
Salad và đồ tráng miệng lạnh chỉ cần lắp ráp nguyên liệu, xen kẽ chúng vào lúc bận giúp giảm tải cho khu bếp nóng. Thùng rác đầy làm chậm thao tác dọn.
Ít nguyên liệu thì đừng nhận thêm đơn. Ba loại bánh mì khác nhau cho ba loại nhân kẹp là công thức phổ biến trong game quán ăn nhanh.
Khách VIP kém kiên nhẫn hơn khách thường. Đơn mang về không cần dọn bàn.
Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món. Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.
Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu. Nấu gộp chỉ hiệu quả khi các đơn trùng nguyên liệu.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
09-11
Nguyên liệu đắt chưa chắc cho điểm cao.
09-11
Phần thưởng đôi khi là công thức mới.
09-11
Sunday
09-11
