/11/
01Tin tức Chuẩn bị sẵn nguyên liệu sơ chế trong giờ vắng giúp vượt qua giờ cao điểm, thay vì bắt đầu từ đầu khi khách đã đến.
Tin tức Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.
/11/
01Tin tức Đầu tư vào vị trí này thường bị đánh giá thấp, dù nó cho phép tập trung hoàn toàn vào khu bếp trong giờ cao điểm.
/11/
01Tin tức Mỗi loại nguyên liệu cần một công thức riêng, hiếm khi dùng chung được cho nhiều món.
/11/
01Tin tức Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
/11/
01
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán. Sân Chơi Số Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.
Xem thêmBếp bố trí gần nhau giảm thời gian di chuyển. 09-14 Nhiều món nghĩa là nhiều nguyên liệu phải dự trữ và nhiều công thức phải nhớ, người mới nên giữ menu gọn trong vài món. Vui Cùng Trò Chơi
Nước dùng ninh lâu cho vị đậm hơn. Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
Vài bản có cơ chế cháy lan sang các ô bếp bên cạnh, để lâu thì mất luôn cả những món đang nấu dở ở gần đó. Nguyên liệu sơ chế sẵn cũng có hạn dùng. Bỏ qua bước này không làm hỏng món nhưng ảnh hưởng điểm trình bày, nhất là với các món nước phục vụ trong bát trong suốt.
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày. Đầu bếp phụ tự động thái rau nhưng chậm hơn thao tác thủ công của người chơi.
Rửa nguyên liệu nhỏ nhưng đừng bỏ qua. Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng. Nguyên liệu hỏng phải bỏ đi và tính vào lỗ.
Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê. Dùng chung một lò cho hai loại bánh buộc phải chờ nhiệt độ hạ xuống, đây là nút thắt thường gặp ở quán phục vụ cả hai. Dùng chung thớt với thịt bị tính là lỗi nghiêm trọng trong các bản mô phỏng có tiêu chí an toàn thực phẩm.
Mỗi cấp độ nhà hàng mở khóa món mới, thực đơn không cố định từ đầu. Ba tầng bếp trong một quán lớn đòi hỏi phối hợp nhịp nhàng giữa các khu chế biến.
Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.game PvP Trung Hoa Tài Xỉu Gowin game bài cho người mới bắt đầu
Giá nguyên liệu tăng khi hết hàng gấp, nên chuẩn bị trước luôn tiết kiệm hơn xử lý tình huống thiếu giữa giờ cao điểm.cppyo